調理道具
まな板、ざる、おひつなどの基本的な調理道具から、抜き型やネタ箱まで厳選調理器具をラインナップ。使えば使うほど味が出る料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意。
調理道具の種類
-
まな板・抜き板・ネタケース
20点をご用意。
-
飯台・半切・おひつ
13点をご用意。
-
抜き型・物相型・押し寿司器
14点をご用意。
-
木蓋・包丁スタンド
6点をご用意。
-
たらし・ざる・石臼
4点をご用意。
-
すりこぎ棒・鬼おろし
8点をご用意。
-
鰹節削り器・天突・豆腐すくい
5点をご用意。
-
杓子・あく取り・お玉
10点をご用意。
-
しゃもじ・トング
15点をご用意。
-
盆ざる・巻き簀・鬼すだれ
7点をご用意。
調理道具 一覧
掲載商品：354件中 40件表示（6/9ページ）
-
桧・ネタ箱傾斜型(長)/目皿・蓋・ステンレスバット付 (W35626)
ネタの乾燥を防ぐ“蓋付”仕様のネタ箱です。 無塗装の様な木肌の風合いを保ちながら、商品の劣化（変色、反り、塗膜の剥げ、水の侵入）をしっかりと抑えるEXポリマー塗装
-
椹・のせびつ 約4升 (約φ39cm) (W04119)
椹を使用した国産ののせびつです。 椹は軽く、柔らかいのが特徴で、水や湿気に強い性質があります。
-
桧・物相型(瓢(ひょうたん)) (W06204)
桧（ひのき）の物相型です。
-
ひのき・包丁&料理箸置き箱 (W10318)
桧の包丁・料理箸置き箱です。
-
-3%
朴すりこぎ 18cm (W79145)
朴（ほお）のすりこぎです。
-
ニュー玉杓子 (小) 摺漆 (W08361)
摺漆（すりうるし）の木製玉杓子（お玉）です。
-
檜・杓子 35cm (W08106)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
-
竹・ササラ(9寸) (W11224)
竹製のささらです。
-
-3%
椹・関西風抜板S型(小) (W07207)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した関西風の抜板です。
-
椹・のせびつ 約5升 (約φ42cm) (W04120)
椹を使用した国産ののせびつです。 椹は軽く、柔らかいのが特徴で、水や湿気に強い性質があります。
-
桧・物相型(桜) (W06205)
桧（ひのき）の物相型です。
-
-3%
寿司飯台 ステンタガ 24cm 約2合 (W78800)
変色しにくいステンレスのタガを採用した、モダンな雰囲気の寿司飯台です。
-
朴すりこぎ 24cm (W79146)
朴（ほお）のすりこぎです。
-
-3%
摺り漆お玉(大) (W08558)
摺漆（すりうるし）のお玉です。
-
檜・杓子 48cm (W08107)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
-
棕櫚(しゅろ)ブラシ ロング (W04406)
シュロ製のブラシです。飯台やおひつなどの角（淵）の洗いに。
-
椹・関西風抜板S型(大) (W07208)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した関西風の抜板です。
-
椹・大半切 (銅タガ・底竹補強付) 約2.8升 (W04260)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産の半切です。
-
桧・物相型(松) (W06206)
桧（ひのき）の物相型です。
-
朴すりこぎ 29cm (W79147)
朴（ほお）のすりこぎです。
-
ニュー玉杓子 (中) 摺漆 (W08360)
摺漆（すりうるし）の木製玉杓子（お玉）です。
-
木製飯杓子(摺漆) (W08776)
摺漆（すりうるし）で仕上げた、木製のしゃもじです。
-
棕櫚(しゅろ)・ささら (W04408)
棕櫚（しゅろ）のささらです。
-
椹・大半切 (銅タガ・底竹補強付) 約3升 (W04221)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産の半切です。
-
桧・物相型(梅) (W06207)
桧（ひのき）の物相型です。
-
椹・包丁差 (W04307)
国産品の木製の桶型包丁差しです。
-
朴すりこぎ 35cm (W79148)
朴（ほお）のすりこぎです。
-
アカシア・お玉(S) (W08993)
アカシアの無垢材より、削り出して深さのあるお玉をつくりました。
-
木製アームトング(S)ナチュラル (W45389)
木製のトングです。 適度な反発力でにぎりやすいスレンレスばねを使用しています。
-
椹・大半切 (銅タガ・底竹補強付) 約4升 (W04222)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産の半切です。
-
桧・物相型(もみじ) (W06209)
桧（ひのき）の物相型です。
-
朴すりこぎ 44cm (W79149)
朴（ほお）のすりこぎです。
-
すす竹サーバートング(小) (W12150)
すす竹のトングです。
-
椹・大半切 (銅タガ・底竹補強付) 約5升 (W04223)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産の半切です。
-
-3%
桧・おにぎり抜型(物相型) 2穴(敷板付) (W06306)
桧（ひのき）のおにぎり抜型です。
-
木製アームトング(L)ナチュラル (W45371)
木製のトングです。 適度な反発力でにぎりやすいスレンレスばねを使用しています。
調理道具カテゴリーとは？
基本からプロの道具まで
調理道具は、まな板、ざる、おひつなどの基本から、抜き型やネタ箱まで揃えた、厳選調理器具のカテゴリーです。
使うほど味が出る木と竹
使えば使うほど味が出る、木と竹の道具たち。
料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意しております。
開業から買い替えまで
道具の手入れが行き届いた板場は、料理の味まで信頼されます。
開業の一式揃えから、長年の相棒の買い替えまで、下位カテゴリーからお探しください。
木の道具は、使い手の癖に馴染んでいくのが何よりの魅力です。
毎日手にする道具こそ、確かなものをどうぞ。
良い道具は、若い板前の腕まで育ててくれます。