調理道具
まな板、ざる、おひつなどの基本的な調理道具から、抜き型やネタ箱まで厳選調理器具をラインナップ。使えば使うほど味が出る料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意。
調理道具の種類
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まな板・抜き板・ネタケース
20点をご用意。
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飯台・半切・おひつ
13点をご用意。
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抜き型・物相型・押し寿司器
14点をご用意。
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木蓋・包丁スタンド
6点をご用意。
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たらし・ざる・石臼
4点をご用意。
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すりこぎ棒・鬼おろし
8点をご用意。
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鰹節削り器・天突・豆腐すくい
5点をご用意。
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杓子・あく取り・お玉
10点をご用意。
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しゃもじ・トング
15点をご用意。
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盆ざる・巻き簀・鬼すだれ
7点をご用意。
調理道具 一覧
掲載商品：354件中 40件表示（4/9ページ）
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椹・木蓋 (W10219)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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豆腐作り器 にがり付 (W81159)
天然ニガリならではの、おいしい豆腐づくりが楽しめる木製の豆腐作り器です。
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ひのきトコロ天突(大) 金具付 (W07308)
ところ天用の天突です。
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ステンレス・お玉(柄茶)穴無し (W07331)
ステンレス製のお玉です。
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竹曲がりトング(小) (W24969)
竹のしなりを利用した、竹製トングです。
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盆ざる・上(丸型) 尺2 (W11214)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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椹・作り板チリトリ型(大) (W07206)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した作り板です。
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椹・江戸びつ 約4升 (約φ39cm) (W04108)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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-3%
白木・押寿司器(大) (W07103)
国産の木製押寿司器です。
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椹・木蓋 (W10220)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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特選・鮫皮おろし(一刻堂) 中 (W18254)
鮫皮おろしです。
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ひのきトコロ天突(小) 金具付 (W07309)
ところ天用の天突です。
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-3%
ステンレス・お玉(柄茶)穴有り (W07332)
ステンレス製のお玉です。
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竹製パントング (W12152)
竹製のトングです。パンがつかみやすい形状。
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盆ざる・上(丸型) 尺3 (W11185)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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銀杏まな板(一枚板) (W05220)
銀杏の一枚板を使用したまな板です。
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椹・江戸びつ 約5升 (約φ42cm) (W04109)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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白木・押寿司器(中) (W07104)
国産の木製押寿司器です。
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椹・木蓋 (W10221)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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特選・鮫皮おろし 特小 (W18276)
鮫皮おろしです。
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ひのきミニ天突 (W07310)
ところ天用の天突です。
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ひのき立柄杓 (W12393)
桧（ひのき）製の立ひしゃくです。
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-3%
すす竹 箸トング (W12153)
すす竹のトングです。細かいものもつかみやすい、箸の様な先端です。
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盆ざる・上(丸型) 尺4 (W11186)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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銀杏まな板(一枚板) (W05221)
銀杏の一枚板を使用したまな板です。
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-3%
椹・のせびつ 約3.5合 (約φ18cm) (W04112)
椹を使用した国産ののせびつです。 椹は軽く、柔らかいのが特徴で、水や湿気に強い性質があります。
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檜・京さば寿司器 (W07101)
桧を使用した、国産の木製押寿司器です。
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椹・木蓋 (W10222)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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特選・鮫皮おろし(一刻堂) 小 (W18255)
鮫皮おろしです。
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-3%
摺り漆深型お玉 はつり (W09232)
摺漆（すりうるし）の木製お玉です。たっぷりすくえる深型タイプです。
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竹曲がりトング(特小) (W24998)
竹のしなりを利用した、竹製トングです。
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-3%
盆ざる・上(丸型) 尺5 (W11187)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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銀杏まな板(一枚板) (W05222)
銀杏の一枚板を使用したまな板です。
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椹・のせびつ 約5合 (約φ21cm) (W04113)
椹を使用した国産ののせびつです。 椹は軽く、柔らかいのが特徴で、水や湿気に強い性質があります。
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押寿司器 十字切 (W80368)
ひのきを使用した、国産の木製押寿司器です。
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椹・木蓋 (W10223)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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わさび用刷毛(一刻堂) (W12349)
わさびおろし用の刷毛です。
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ナチュラル田舎杓子(小) (W08397)
ナチュラル色の田舎杓子です。
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竹・塗杓子 18cm (W08154)
竹製のしゃもじです。
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寿司巻寿(細巻用) (W11163)
細巻用の巻すだれです。
調理道具カテゴリーとは？
基本からプロの道具まで
調理道具は、まな板、ざる、おひつなどの基本から、抜き型やネタ箱まで揃えた、厳選調理器具のカテゴリーです。
使うほど味が出る木と竹
使えば使うほど味が出る、木と竹の道具たち。
料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意しております。
開業から買い替えまで
道具の手入れが行き届いた板場は、料理の味まで信頼されます。
開業の一式揃えから、長年の相棒の買い替えまで、下位カテゴリーからお探しください。
木の道具は、使い手の癖に馴染んでいくのが何よりの魅力です。
毎日手にする道具こそ、確かなものをどうぞ。
良い道具は、若い板前の腕まで育ててくれます。