調理道具
まな板、ざる、おひつなどの基本的な調理道具から、抜き型やネタ箱まで厳選調理器具をラインナップ。使えば使うほど味が出る料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意。
調理道具の種類
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まな板・抜き板・ネタケース
20点をご用意。
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飯台・半切・おひつ
13点をご用意。
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抜き型・物相型・押し寿司器
14点をご用意。
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木蓋・包丁スタンド
6点をご用意。
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たらし・ざる・石臼
4点をご用意。
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すりこぎ棒・鬼おろし
8点をご用意。
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鰹節削り器・天突・豆腐すくい
5点をご用意。
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杓子・あく取り・お玉
10点をご用意。
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しゃもじ・トング
15点をご用意。
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盆ざる・巻き簀・鬼すだれ
7点をご用意。
調理道具 一覧
掲載商品：354件中 40件表示（3/9ページ）
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ネタ箱(大) 目皿・木蓋付 (W35632)
ネタの乾燥を防ぐ“蓋付”仕様のネタ箱です。 無塗装の様な木肌の風合いを保ちながら、商品の劣化（変色、反り、塗膜の剥げ、水の侵入）をしっかりと抑えるEXポリマー塗装
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椹・江戸びつ 約7合 (約φ24cm) (W04103)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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椹・押型 21cm (約5合) (W06105)
椹（さわら）材を使用した押型です。
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椹・木蓋 (W10215)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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ケヤキ・きね(小) (W45154)
欅（けやき）を使用したきねです。
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檜・ミニすりこぎ (W08209)
桧の小さなすりこぎです。
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ステンレス・とうふすくい丸型(小) (W23205)
ステンレス製の豆腐すくいです。
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田舎杓子(中) (W08303)
田舎杓子です。
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檜しゃもじ(特大) (W87426)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
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盆ざる・上(丸型) 8寸 (W11210)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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ネタ箱(小) 目皿・木蓋付 (W35633)
ネタの乾燥を防ぐ“蓋付”仕様のネタ箱です。 無塗装の様な木肌の風合いを保ちながら、商品の劣化（変色、反り、塗膜の剥げ、水の侵入）をしっかりと抑えるEXポリマー塗装
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椹・江戸びつ 約1升 (約φ27cm) (W04104)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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椹・押型 24cm (約6合) (W06106)
椹（さわら）材を使用した押型です。
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椹・木蓋 (W10216)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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オロシ金竹ベラ(小)補強付 (W12328)
国産品の竹製のおろし金用のへらです。
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ステンレス・とうふすくい丸型(大) (W23208)
ステンレス製の豆腐すくいです。
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田舎杓子(大) (W08304)
田舎杓子です。
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薬味トング (W12156)
竹製の小さな薬味用トングです。
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盆ざる・上(丸型) 9寸 (W11211)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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椹・抜板C型(小) (W07201)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した抜板です。
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椹・江戸びつ 約1.5升 (約φ30cm) (W04105)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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椹・押型 27cm (約8合) (W06107)
椹（さわら）材を使用した押型です。
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椹・木蓋 (W10217)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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オロシ金竹ベラ(大)補強付 (W12329)
国産品の竹製のおろし金用のへらです。
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鰹節削箱・白木 (W07305)
鰹節削り箱です。
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EXポリマー・田舎杓子(小) (W08337)
田舎杓子です。
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ミニトング (W18114)
竹のしなりを利用した、竹製のトングです。
(1件)
360円
396円税込
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盆ざる・上(丸型) 尺0 (W11212)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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椹・抜板C型(大) (W07202)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した抜板です。
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椹・江戸びつ 約2升 (約φ33cm) (W04106)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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椹・押型 30cm (約1升) (W06108)
椹（さわら）材を使用した押型です。
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椹・木蓋 (W10218)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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特撰 丸型豆腐作り器 (W04153)
まるでケーキのような豆腐がつくれる、丸型の豆腐作り器です。
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鰹節削箱・ケヤキ風 (W07306)
鰹節削り箱です。
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-3%
ステンレス・アク取(柄茶) (W07330)
スレンレス製のアク取です。
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天ぷらバサミ (小) (W09221)
竹製のトングです。天ぷらなどに最適です。
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-3%
盆ざる・上(丸型) 尺1 (W11213)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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椹・作り板チリトリ型(小) (W07205)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した作り板です。
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椹・江戸びつ 約3升 (約φ36cm) (W04107)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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-3%
白木・押寿司器(特大) (W07102)
国産の木製押寿司器です。
調理道具カテゴリーとは？
基本からプロの道具まで
調理道具は、まな板、ざる、おひつなどの基本から、抜き型やネタ箱まで揃えた、厳選調理器具のカテゴリーです。
使うほど味が出る木と竹
使えば使うほど味が出る、木と竹の道具たち。
料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意しております。
開業から買い替えまで
道具の手入れが行き届いた板場は、料理の味まで信頼されます。
開業の一式揃えから、長年の相棒の買い替えまで、下位カテゴリーからお探しください。
木の道具は、使い手の癖に馴染んでいくのが何よりの魅力です。
毎日手にする道具こそ、確かなものをどうぞ。
良い道具は、若い板前の腕まで育ててくれます。