調理道具
まな板、ざる、おひつなどの基本的な調理道具から、抜き型やネタ箱まで厳選調理器具をラインナップ。使えば使うほど味が出る料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意。
調理道具の種類
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まな板・抜き板・ネタケース
20点をご用意。
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飯台・半切・おひつ
13点をご用意。
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抜き型・物相型・押し寿司器
14点をご用意。
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木蓋・包丁スタンド
6点をご用意。
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たらし・ざる・石臼
4点をご用意。
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すりこぎ棒・鬼おろし
8点をご用意。
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鰹節削り器・天突・豆腐すくい
5点をご用意。
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杓子・あく取り・お玉
10点をご用意。
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しゃもじ・トング
15点をご用意。
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盆ざる・巻き簀・鬼すだれ
7点をご用意。
調理道具 一覧
掲載商品：354件中 40件表示（2/9ページ）
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ネタ箱(小) 目皿・アクリル蓋付 (W35583)
ネタの乾燥を防ぐ“蓋付”仕様のネタ箱です。 無塗装の様な木肌の風合いを保ちながら、商品の劣化（変色、反り、塗膜の剥げ、水の侵入）をしっかりと抑えるEXポリマー塗装
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天然木寿司飯台(樹脂タガ) φ39 (W85289)
タガ落ちしにくい樹脂タガの木製飯台です。
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檜・押型 さば寿司 (W06102)
桧を使用した、国産の木製押寿司器です。
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椹・そば釜蓋(大) (W10238)
水・湿気に強い椹材を使用した、そば釜蓋です。
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棕櫚(しゅろ)たわし M (W04401)
シュロ製のたわしです。
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山椒すりこぎ(特大) (W08226)
山椒の枝で作った、すりこぎです。
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煤竹つみれサーバー(大) ヘラ付 (W24942)
竹製のつみれサーバー。煤竹タイプ
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木製豆ひしゃく(中) (W12216)
木製の豆ひしゃくです。
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飯杓子(摺漆) (W25728)
摺漆（すりうるし）で仕上げた、木製のしゃもじです。
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寿司巻寿(太巻用)9寸 (W11162)
太巻用の巻すだれです。
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椹・抜板下駄型(小) (W07203)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した抜板です。
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天然木寿司飯台(樹脂タガ) φ42 (W85409)
タガ落ちしにくい樹脂タガの木製飯台です。
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檜・押型 箱寿司 (W06103)
桧を使用した、国産の木製押寿司器です。
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椹・木蓋 (W10212)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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棕櫚(しゅろ)たわし L (W04402)
シュロ製のたわしです。
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-3%
山椒すりこぎ ミニ(並) (W08115)
山椒の枝で作った、すりこぎです。
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若竹つみれサーバー(特小) ヘラ付 (W25975)
竹製のつみれサーバー。若竹タイプ
(1件)
1,980円
2,178円税込
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木製豆ひしゃく(小) (W12217)
木製の豆ひしゃくです。
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檜しゃもじ(ミニ) (W87423)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
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寿司巻寿(太巻用)尺0 (W11161)
太巻用の巻すだれです。
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-3%
椹・抜板下駄型(大) (W07204)
水・湿気に強い木曽椹材を使用した抜板です。
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椹・江戸びつ 約3.5合 (約φ18cm) (W04101)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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幕の内抜型 6穴 (W06308)
朴（ほお）の木を使用した、国産の抜き型です。
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椹・木蓋 (W10213)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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棕櫚(しゅろ)たわし ツイスト (W04403)
シュロ製のたわしです。
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檜・ミニすりこぎ (W08207)
桧の小さなすりこぎです。
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ステンレス・とうふすくい角型(小) (W23204)
ステンレス製のとうふすくいです。
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田舎杓子(特小) (W08300)
田舎杓子です。
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檜しゃもじ(小) (W87424)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
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-3%
盆ざる・上(丸型) 6寸 (W11208)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
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ネタ箱・かぶせ蓋/目皿 ステンレスバット付(小) (W10343)
ネタの乾燥を防ぐ“蓋付”仕様のネタ箱です。 無塗装の様な木肌の風合いを保ちながら、商品の劣化（変色、反り、塗膜の剥げ、水の侵入）をしっかりと抑えるEXポリマー塗装
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椹・江戸びつ 約5合 (約φ21cm) (W04102)
水や湿気に強い椹材を使用した、国産のおひつです。
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-4%
幕の内抜型 9穴 (W06309)
朴（ほお）の木を使用した、国産の抜き型です。
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椹・木蓋 (W10214)
水・湿気に強い椹材を使用した、国産の木蓋です。
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ケヤキ・きね(大) (W45153)
欅（けやき）を使用したきねです。
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檜・ミニすりこぎ (W08208)
桧の小さなすりこぎです。
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ステンレス・とうふすくい角型(大) (W23207)
ステンレス製のとうふすくいです。
(1件)
690円
759円税込
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田舎杓子(小) (W08302)
田舎杓子です。
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-3%
檜しゃもじ(大) (W87425)
桧（ひのき）製のしゃもじです。
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盆ざる・上(丸型) 7寸 (W11209)
肉厚で丈夫な仕様の盆ざるです。
調理道具カテゴリーとは？
基本からプロの道具まで
調理道具は、まな板、ざる、おひつなどの基本から、抜き型やネタ箱まで揃えた、厳選調理器具のカテゴリーです。
使うほど味が出る木と竹
使えば使うほど味が出る、木と竹の道具たち。
料亭・割烹、お寿司屋、旅館などプロ御用達の業務用本格調理道具をご用意しております。
開業から買い替えまで
道具の手入れが行き届いた板場は、料理の味まで信頼されます。
開業の一式揃えから、長年の相棒の買い替えまで、下位カテゴリーからお探しください。
木の道具は、使い手の癖に馴染んでいくのが何よりの魅力です。
毎日手にする道具こそ、確かなものをどうぞ。
良い道具は、若い板前の腕まで育ててくれます。